黄油曲奇

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凤凤虞
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参考了豆果一位前辈的配方，因为不喜欢太甜，减了糖的配方

黄油曲奇的用料

黄油 130g 低粉 150g
淡奶油 80ml 白砂糖 35g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

集体照
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温放软、一定要软到象湿泥巴，打蛋器打发，颜色变浅体积稍稍膨大即可。
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

分次加入淡奶油，电动打蛋器打发，没加一次奶油就打一次，知道能看到明显花纹。类似打奶油
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

掺入过筛低粉
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

刮刀快速搅拌，大概没有白色粉状后停止，不要过度搅拌
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

挤入裱画袋，挤出形状
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

成功

黄油曲奇的烹饪技巧

烤曲奇时先用200度烘烤近15分钟、接着降低了温度，大概150烘烤5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-05

©本菜谱的做法由 凤凤虞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 下午茶 烤 饼干

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