啤酒小龙虾

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夏天一到，怎能错过小龙虾呢？不管是麻辣小龙虾还是啤酒小龙虾，都是超级受欢迎的。

啤酒小龙虾的用料

小龙虾 2斤 姜 10克
其他香料 25克 干辣椒 4个
花椒 1克 八角 三个
蒜片 2小瓣 豆瓣酱 25克
啤酒一罐 500毫升 盐 适量
生抽 20克 耗油 10克
香味 2片

啤酒小龙虾的做法

啤酒小龙虾的做法图解1

步骤1

生猛的小龙虾。
啤酒小龙虾的做法图解2

步骤2

用刷牙把小龙虾的虾肚，虾爪刷洗干净，多刷几次。再用手抓住小龙虾尾部中间的翅，左右拧几下抽出虾线。如果想要小龙虾更加入味，可以用剪刀剪去三分一的头部。
啤酒小龙虾的做法图解3

步骤3

油烧热，放入姜片和蒜爆出香味。
啤酒小龙虾的做法图解4

步骤4

放入香料炒出香味。
啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入豆瓣酱炒出红油。
啤酒小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入小龙虾翻炒3分钟，倒入生抽，耗油翻炒均匀。
啤酒小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，啤酒要末过小龙虾，盖上盖子煮15分钟，时间根据小龙虾的大小调整。

啤酒小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 锅具 咸 家常菜

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