奥利奥牛奶雪糕

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炎热的夏天，除了西瓜、空调、wifi……冰冰凉的雪糕肯定少不了，整根下去透心凉心飞扬。与其在外面买，不如在家自己做，没有添加剂吃的也健康。

奥利奥牛奶雪糕的用料

蛋黄 2个 白砂糖 50克
牛奶 200克 淡奶油 200克
奥利奥饼干 4块

奥利奥牛奶雪糕的做法

奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入白砂糖
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解2

步骤2

搅拌至蛋黄和糖充分混合，发白
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解3

步骤3

牛奶倒入奶锅中，煮至冒热气但还没沸腾的状态
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解4

步骤4

慢慢的把热牛奶少量多次的倒入蛋黄糊中，快速搅拌均匀。
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋奶糊再倒回奶锅中，最小火加热，用刮刀不断的搅拌
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解6

步骤6

搅拌至浓稠，锅壁上能挂上厚一点糊即可
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解7

步骤7

过筛加热好的蛋奶糊
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解8

步骤8

放至凉，再放冰箱冷藏一下
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解9

步骤9

4块奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖擀碎
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解10

步骤10

淡奶油打发至浓稠，倒入奥利奥饼干碎，拌匀
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解11

步骤11

再把冷却好的蛋奶糊倒进去，搅拌均匀
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解12

步骤12

再倒入雪糕模具中，放冰箱冷冻至硬
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解13

步骤13

脱模后的雪糕
奥利奥牛奶雪糕#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解14

步骤14

成品图

奥利奥牛奶雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-25

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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