米粉肉

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蹭饭帝

蹭饭帝

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

五花肉 米粉

辅料

 

米粉肉的做法步骤

1. 五花肉切块、葱切段、姜切小粒。

2. 将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油。

3. 下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水)。

4. 将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。

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