面包机版表面倔强内心柔软的面包

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每次称量还要洗容器,这次直接放筒,少洗一个是一个呀!

面包的用料

高筋粉 270g 低筋粉 30g
牛奶 105g 淡奶油 80g
45g 5g
干酵母 5g 鸡蛋 1个

面包的做法

面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解1

步骤1

牛奶
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解2

步骤2

淡奶油
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散再加,留一点点,一会给胖面包美容。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解4

步骤4

高筋粉270g,低筋粉30g。300g高筋粉也OK
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解5

步骤5

盐1小勺
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解6

步骤6

家里糖告罄,东拼西凑了各式糖。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解7

步骤7

酵母5g,1.5小勺。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解8

步骤8

先加液体,再固体,最后酵母。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解9

步骤9

发面团功能
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解10

步骤10

揉好后,面包机自己用温暖怀抱让它变胖。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解11

步骤11

1.5小时后,手上抹点干面粉,把搅拌棒取出。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解12

步骤12

分成3分,捏成牛舌状(不嫌麻烦的话,用擀面杖推出气体)
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解13

步骤13

卷成3团,并排躺好。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解14

步骤14

留的蛋液加点蜂蜜,不加也OK
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解15

步骤15

发酵45分钟后,等变2倍大。化个妆,蜜蛋液刷在表面。
面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法图解16

步骤16

烘烤45分钟就好啦

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-06

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