蒜蓉啤酒小龙虾

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懿依坊

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春天来了，和冰啤酒最配的夏天还会远嘛？！下酒菜赶紧提前备上～今天教大家来做一道蒜蓉啤酒小龙虾。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴～纯正麦芽酿造，味道浓郁，只有啤酒本身的香气不会有香精味，不易上头却有大滋味，平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番，想想就舒服～大家赶紧囤好酒，跟我一起学今天的下酒菜吧！小龙虾和我与美食有解不开的缘分，这不又到了吃小龙虾的季节。又让我想起了过往。三年前因为我想吃家乡的味道想吃家乡的小龙虾可是又不会做，然后只能电话询问做法。后来侄儿告诉我说；小姑你不用那么麻烦打电话，你下载一个美食APP吧！上面你想吃啥都可以照着做。从那之后我就踏上了一条美食不归路……一直在吃的路上。

啤酒小龙虾的用料

小龙虾 2斤	老姜 1整块
大葱半截	蒜瓣 5个整头
啤酒 1瓶	花生油适量
八角 2棵	桂皮 1块
香叶 3片	生抽 2大勺
糖少许	盐适量

啤酒小龙虾的做法

步骤1

先把小的爪子剪掉、当然也可不剪哒。

步骤2

抓住尾巴中间的一片掐断。

步骤3

拽出虾肠。

步骤4

剪掉头的三角区把虾胃挑出来。

步骤5

用牙刷清洁一下虾腹部，给它洗个澡。

步骤6

看谁的剪厉害？

步骤7

全部收拾完后放到盆里用盐水浸泡一会儿。

步骤8

把蒜头去皮，备用。

步骤9

香料备好。

步骤10

姜切片切丝均可。

步骤11

部分蒜切片备用。

步骤12

起锅倒油烧热。

步骤13

放入所有香料爆香后倒入虾。

步骤14

倒入翻炒。

步骤15

炒到差不多变色就倒入啤酒。加入盐、糖和酱油。

步骤16

盖好煮上片刻。多煮一会儿哈。然后把虾盛出摆盘。

步骤17

另起锅烧油把剩下的蒜蓉放入锅中爆香后直接淋到小龙虾身上即可。

步骤18

出锅、可以享用啦！

啤酒小龙虾的烹饪技巧

强烈安利燕京U8，口感好0添加，而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低，乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶，这样一来想多喝几口也不怕上头，没有宿醉的后顾之忧！还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心，完美～夏天马上就到，赶紧安排上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由懿依坊编写，未经授权不得转载

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