网红火山土豆泥

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土豆是人人喜爱的食材，怎么做都很好吃。今天来做一道网红火山土豆泥，细腻绵软的土豆泥，堆成火山形状，淋上香辣入味的肉末酱汁，让你吃一口就忘不了！赶紧动手试试这道造型别致，香辣下饭超美味的火山土豆泥吧！

土豆泥的用料

土豆 2个 青椒丁 适量
红椒丁 适量 猪肉末 80g
蒜瓣 8个 葱花 适量
郫县豆瓣酱 15g 胡椒粉 适量
蚝油 10g 生抽 10g
水 50g

土豆泥的做法

网红火山土豆泥的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：土豆2个、青椒丁红椒丁适量、猪肉末80克、蒜瓣8个，葱花适量、郫县豆瓣酱15克、胡椒粉适量、蚝油10克、生抽10克、水50克 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅、小旋风
网红火山土豆泥的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮切片放入碗中，再放入鹅妈妈压力锅里蒸，上压6分钟即可；
网红火山土豆泥的做法图解3

步骤3

青椒和红椒切丁备用，蒜瓣用小旋风机拉碎成蒜粒，郫县豆瓣酱15克放入小碟备用；
网红火山土豆泥的做法图解4

步骤4

蒸好的土豆用勺子碾压成土豆泥，撒入少许白胡椒粉提味（也可以根据个人口味加入少许盐），再将土豆泥堆成“火山”造型备用；
网红火山土豆泥的做法图解5

步骤5

蚝油10克、生抽10克、水50克，少许淀粉，调成汁备用；
网红火山土豆泥的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，倒入郫县豆瓣酱，放入蒜粒炒出香味，再倒入调好的酱汁；
网红火山土豆泥的做法图解7

步骤7

加入猪肉末，翻炒均匀；
网红火山土豆泥的做法图解8

步骤8

继续煮至汤汁浓稠，加入青红椒丁，翻炒均匀；
网红火山土豆泥的做法图解9

步骤9

将汤汁收浓；
网红火山土豆泥的做法图解10

步骤10

再慢慢地将肉末淋在土豆泥上，（切勿一次性倒下，会压塌火山土豆泥）；
网红火山土豆泥的做法图解11

步骤11

香辣可口又下饭的火山土豆泥做好啦。

土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

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分类： 香 下午茶 一人食 午餐 小吃

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