洋葱炒羊肉片

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羊肉虽鲜，但是自带的膻气让很多人望而生畏。洋葱浓重的葱香味却能很好地掩盖住羊肉的膻味。

洋葱炒羊肉的用料

羊肉片 500克 洋葱 一个
胡萝卜 一小段 盐 适量
五香粉 适量 孜然粉 适量
食用油 适量 生抽 适量

洋葱炒羊肉的做法

洋葱炒羊肉片的做法图解1

步骤1

准备羊肉片
洋葱炒羊肉片的做法图解2

步骤2

锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。
洋葱炒羊肉片的做法图解3

步骤3

焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
洋葱炒羊肉片的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
洋葱炒羊肉片的做法图解5

步骤5

放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
洋葱炒羊肉片的做法图解6

步骤6

炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。
洋葱炒羊肉片的做法图解7

步骤7

装盘享用吧

洋葱炒羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 安安静静待花开 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 晚餐 炒 香

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