酱油青椒土豆炒饭

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家常炒饭!

酱油青椒土豆炒饭的用料

米饭 一人份 土豆 一个
黄瓜(凉拌的那种) 半根 火腿(我的是大的,小的一根) 半根
青椒(美人椒之类的代替也行) 两根 两根
食用油 适量 适量
鸡精 适量 酱油 适量
适量

酱油青椒土豆炒饭的做法

步骤1

把土豆、黄瓜洗净削皮、切块,火腿、青椒、葱切粒状

步骤2

在锅中倒入适量的油,油开后放入土豆炸,炸至里面沙沙的。(炸主要是怕后面炒不熟,小编个人推荐用水煮熟)

步骤3

将炸好的土豆捞出,留一点油,放入火腿爆香(至关重要的步骤),相继放入青椒,土豆,黄瓜,米饭进行翻炒(一定要速度快,不然饭沾锅严重,记得不要用铲子切饭)

步骤4

开小火放入鸡精,盐,酱油,醋,开中火快速翻遍。

步骤5

关火放入葱,一些小菜用余热翻遍。

步骤6

把炒好的饭填入碗里,用一盘子叩在碗上,将其翻转,完成装盘。用勺子开动了,别忘记关掉你家的抽油烟机和煤气哦~

酱油青椒土豆炒饭的烹饪技巧

饭最好玩隔夜的,不要在翻遍过程中用铲子去切,记得先放火腿爆香,而且你们速度得快,控制好火候,以免沾锅,营养流失等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-07

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    / 7 酱油青椒土豆炒饭的做法步骤

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