香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光

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这个是一位小朋友推荐给我的菜谱 本来是香辣肉末炒酸豆角 可以酸豆角没有买到 自己又做来不及 所以就用正常的豆角代替了 因为以前也没吃过这道菜 感觉做出来跟芸豆包子馅差不多 尝了一下，香辣的口感真的惊艳到我 挖上三两勺和米饭搅在一起，炒鸡香 现在就教大家做这道可口的香辣肉末炒豆角

肉末炒豆角的用料

豆角 400g 小米辣 6g（3-4个）
猪肉 150g 干辣椒 3g（5个）
葱姜蒜 各15g 老抽 5ml
生抽 5ml 黄豆酱 5g
料酒 5ml 糖 5g
白胡椒粉 3g 盐 适量

肉末炒豆角的做法

香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光的做法图解1

步骤1

把猪肉剁成肉末，加入老抽，生抽，黄豆酱，料酒，糖，白胡椒，搅拌均匀腌制10分钟
香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光的做法图解2

步骤2

豆角洗净，切小段备用，小米辣圈，干辣椒切段，葱姜蒜切末备用
香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光的做法图解3

步骤3

锅内加火烧开，加入切好的豆角，当水再开的时候再煮1分钟左右，捞出沥干水分备用
香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光的做法图解4

步骤4

锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜末，小米辣圈，干辣椒段翻炒出香味
香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光的做法图解5

步骤5

加入腌好的肉末，炒2-3分钟
香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光的做法图解6

步骤6

煮好的豆角倒入锅中继续翻炒2-3分钟，加盐调味即可
香辣肉末炒豆角￨上桌就被秒光的做法图解7

步骤7

出锅，完成

肉末炒豆角的烹饪技巧

1、肉末尽量自己剁，实在不行就买绞好的肉馅 ️2、豆角不好熟，一定要煮够时间 ️3、能吃辣的小朋友可以多放小米辣 ️4、不知道直接用这个才包包子会不会好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 中国菜 下酒菜 炒 家常菜

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