咖喱牛肉蛋包饭

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咖喱牛肉蛋包饭的用料

牛肉块 500克 洋葱 1个
胡萝卜 1个 土豆 1个
米饭 1碗 鸡蛋 2个

咖喱牛肉蛋包饭的做法

咖喱牛肉蛋包饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜和土豆洗净去皮后切块，洋葱切块
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解2

步骤2

冷水起锅放入牛肉块，放一点点料酒，沸腾后起锅，用凉水把血沫冲掉。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅内放入黄油或植物油，爆香洋葱然后继续炒至变软，加入胡萝卜，土豆，牛肉一起炒。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解4

步骤4

放入椰浆，咖喱块再加入适量水使其没过食材表面，大火煮15分钟后转小火炖至牛肉酥烂即可享用。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，加入少许盐搅匀
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解6

步骤6

平底锅擦一层油，倒入蛋液晃动锅子，以中小火慢慢将蛋液煎至凝固。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解7

步骤7

待鸡蛋皮稍稍凉一会儿，将蛋皮中心小心放入饭碗中，装入米饭压紧
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解8

步骤8

将上端的蛋皮包起，倒扣入盘中即可。（传统的蛋包饭内会包上番茄酱炒饭或什锦炒饭，但今天我们是配咖喱来吃，所以包入白米饭就可以啦！）

咖喱牛肉蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-08

©本菜谱的做法由 KODI的甜蜜厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 一人食 炒 香

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