肉松蛋糕卷

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陈c二姐
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喜欢吃蛋糕，又喜欢吃肉松，两者结合，再加上沙拉酱，好吃得快要飞起来了，这个方子采用小五方。

蛋糕卷的用料

蛋糕粉 50克 牛奶 50克
玉米油 50克 细砂糖 50克
鸡蛋 5个 鸡肉松 适量
葱 适量 沙拉酱 适量

蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先将牛奶和玉米油进行混合。
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

这是混合后的状态。
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄。
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉。
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清中分三次加入细砂糖进行打发。
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发到湿性泡沫，不需要像戚风蛋糕那样笔挺挺的状态。
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将蛋白糊和蛋黄糊进行混合。
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

放入铺了油布或者油纸的，28x28小金盘中。
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

用刮板进行划平，撒上肉松，葱，和沙拉酱。
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热170度，烤25-30分钟就行了。
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出炉后进行倒扣晾凉，在有余温的状态下用擀面杖卷起来。
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放冰箱冷藏定型一下就可以了，肉松加上沙拉酱，口感上的碰撞，超级喜欢。

蛋糕卷的烹饪技巧

蛋白打湿性发泡就好，别过头了，烘烤过程中会裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 陈c二姐 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

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