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蛋饺的做法
步骤1
肉馅加调料。
步骤2
顺一个方向搅打上劲。
步骤3
鸡蛋加少许盐打散。
步骤4
加一勺水淀粉搅拌。
步骤5
煎蛋锅刷一层油，没有可以用一个深一些的汤勺，就是得一个个做，我这不是一下做4个嘛哈哈！而且大小一致，造型整齐。现在流行的多功能料理锅更方便一下可以做6个呢！
步骤6
倒入少许蛋液，不用太多，覆盖住即可。
步骤7
待蛋液半凝固时放肉馅，肉馅不能太多否则包不住。
步骤8
蛋液合上包住肉馅，凝固了就合不上了。
步骤9
翻面继续煎一下。不用时间太长，最后还需要上锅蒸呢！
步骤10
全部做好。4个蛋大约做了20个，这个根据做的薄厚大小有关哈。一次可以多做点，冷冻起来，吃的时候很方便。做汤或者火锅都是极好的。
步骤11
肉馅还是生的，最后上锅大火蒸5-8分钟左右。出锅撒葱花。
步骤12
可以蘸番茄酱或者辣酱吃哦！
步骤13
成品图蛋饺的烹饪技巧
一开始不太熟练，会越做越好的。蛋液薄薄一层就够，一定在没有完全凝固的时候放馅、合一起，凝固了就粘合不上了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-11
©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
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