肉沫土豆泥

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安图生会画画
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在某饺子馆吃到这个土豆泥，非常喜欢的口味，热量低制作简单，完美

肉沫土豆泥的用料

土豆 250克 五花肉 100克
玉米淀粉 10克 生抽 2克
老抽 2克 小葱 两根
黑胡椒粉 5克 小香菇 两颗

肉沫土豆泥的做法

肉沫土豆泥的做法图解1

步骤1

准备好材料，做食物之前准备好所有食材是一种好习惯，可以加快制作进度，并且更享受制作食物的过程，食材主要是五花肉，小土豆，小香菇，小葱
肉沫土豆泥的做法图解2

步骤2

先把小土豆去皮，也可以选用大土豆，但是要切片，不然很难蒸熟
肉沫土豆泥的做法图解3

步骤3

五花肉剁馅，记得药剁的碎一点，不然后面制作的就是肉坨了哈哈哈哈家
肉沫土豆泥的做法图解4

步骤4

这就是准备好的材料，小香菇切碎，小葱的葱白跟葱绿分别切段
肉沫土豆泥的做法图解5

步骤5

锅内下油，准备热油
肉沫土豆泥的做法图解6

步骤6

下入葱白部分，煸炒出香味
肉沫土豆泥的做法图解7

步骤7

下入肉沫，翻炒，八成熟时下入香菇末一起翻炒出香味
肉沫土豆泥的做法图解8

步骤8

提前准备好淀粉水，这里多说一句，淀粉水很多人总不知道比例，其实可以适量加水，感觉淀粉很稠就继续加水进去，感觉很希就小火把水份烤干一些，觉得浓度合适了关火，生抽和老抽在关火之前放进去，主要调味调色
肉沫土豆泥的做法图解9

步骤9

土豆上锅隔火蒸熟，趁热撒入黑胡椒捣成土豆泥
肉沫土豆泥的做法图解10

步骤10

将捣好的土豆泥放入碗中压实，倒扣在盘里
肉沫土豆泥的做法图解11

步骤11

浇上肉沫，撒上葱绿，不仅好吃海好看
肉沫土豆泥的做法图解12

步骤12

成品这样
肉沫土豆泥的做法图解13

步骤13

完美的肉沫土豆泥

肉沫土豆泥的烹饪技巧

土豆选新鲜的，那种面面的最好，不然有生土豆的味道 肉沫一定要碎，不然真的成肉饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 安图生会画画 编写，未经授权不得转载

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