豉香糖醋小龙虾

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父亲节到了，给老爸做道菜～ 小龙虾的做法有很多种，最关键还是处理好及调味去腥，所以都是有点重口味的。 希望老爸能感受到我的这份心意！

豉香糖醋小龙虾的用料

小龙虾 1000g 蒜末 50g
姜末 10g 豆豉 20g
干葱 15g 香葱 20g
八角 2粒 花椒 1g
辣椒 1个 糖醋汁 30g
盐 4g 酒酿 50g

豉香糖醋小龙虾的做法

#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解1

步骤1

十分不听话的鲜活之小龙虾们，长相很恐怖的呦.....
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解2

步骤2

先刷洗一下腹部等。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解3

步骤3

用剪刀剪掉头部，去除头里的沙包。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解4

步骤4

尾部正中间的折一下，扭掉虾线。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解5

步骤5

全部处理干净的小龙虾们还在无力的挣扎。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解6

步骤6

准备调料。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解7

步骤7

锅里倒油，放入处理好的小龙虾炸制。颜色变红就好了。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解8

步骤8

另起锅加底油，放入蒜末和姜末炒香，再放豆豉很干葱继续炒匀。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解9

步骤9

放入香葱和辣椒，再放入炸过的小龙虾。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解10

步骤10

加糖醋汁和酒酿，加盐调味，根据自己口味适量调整盐量。加水焖煮15分钟左右即可。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解11

步骤11

装盘就好了。
#父亲节，给老爸做道菜#豉香糖醋小龙虾的做法图解12

步骤12

凉一些吃也是很入味的。

豉香糖醋小龙虾的烹饪技巧

小龙虾选择鲜活的才好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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