花胶娘酒冻

精品
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客家娘酒是我们客家人的月子酒,由糯米发酵,再经过稻草生的慢火熬煮,是补血美容的上品!

花胶娘酒冻的用料

花胶 元肉
枸杞子 红枣
客家娘酒 冰糖

花胶娘酒冻的做法

花胶娘酒冻的做法图解1

步骤1

花胶(鱼胶)纯净水泡发开
花胶娘酒冻的做法图解2

步骤2

加元肉、枸杞子、红枣和娘酒一起,隔水炖煮,如果花胶隔天泡发的话,那用高压锅去炖一个小时就够,用慢火电子炖盅则要五个小时,炖好后加入少许冰糖,待凉后放入冰箱冷藏室,两个小时后就成果冻状了

花胶娘酒冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-09

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