血糯米杂粮粥【附血糯米口感软糯小技巧】
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⚫︎ 血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性所以称为血糯,和黑米是两种不同的种类。
⚫︎ 血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效。适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。小仙女们也可以隔三差五吃一些起到养颜护肤的作用~
⚫︎粥如何熬的粘稠,血糯米如何做的软糯。除了比例以外更重要的是一定要看方子最后的小Tips嘻嘻
血糯米杂粮粥的做法
血糯米杂粮粥的烹饪技巧
⚫︎血糯米的皮有营养,不要反复冲洗~没那么脏的,冲洗一遍就行了。
⚫︎血糯米不好煮,所以采取冷冻的方式处理,原理类似冷冻大米破坏了本身的组织,再熬粥就容易开花软糯。 冷冻和不冷冻的差别很大。
⚫︎水的比例6-7倍是比较好的。
⚫︎开锅之后可能还比较稀,不到理想程度。重点来了!!!关火或者电压力锅结束后搅一搅再盖上盖子闷2-3小时,再打开的时候更粘稠软糯绝对和之前不一样相信我~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-18
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