超级下饭的酱香排骨

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樱花雨~
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不知道宝妈们有没有同感，自从家里有了小孩，辣菜从此与自家餐桌无缘 做菜要考虑宝宝能不能吃，喜不喜欢吃❓ 今天宝宝说想吃排骨了，还想配米饭吃点有味儿的儿子，你也太难为你妈了吧还好，你妈妈我聪明绝顶，自创了这道酱香排骨，汤汁浓郁，拌饭简直无敌了

酱香排骨的用料

小排骨 500克 葱 2根
料酒 1勺 胡萝卜 1根
土豆 一个 姜片 4片
食盐 鸡精
味极鲜 老抽
黄豆酱 老冰糖

酱香排骨的做法

超级下饭的酱香排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，去除血沫
超级下饭的酱香排骨的做法图解2

步骤2

小火炒糖色
超级下饭的酱香排骨的做法图解3

步骤3

炒至焦糖色，下入排骨翻炒
超级下饭的酱香排骨的做法图解4

步骤4

加入调味品，适量清水，炖煮30-40分钟
超级下饭的酱香排骨的做法图解5

步骤5

最后10分钟下入配菜
超级下饭的酱香排骨的做法图解6

步骤6

收汁即可
超级下饭的酱香排骨的做法图解7

步骤7

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酱香排骨的烹饪技巧

1、焯排骨的时候一定是冷水下锅，放入姜片、料酒去腥，最后可以清水冲洗一下排骨，把血沫彻底清洗干净 2、炒糖色的时候，一定小火 3、黄豆酱是这道菜的灵魂，一定要放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

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