酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参

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蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
营养价值---- 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

红尖椒8个

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法步骤

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解1

1. 牛蹄筋肉分别泡五、六个小时后

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2. 放入清水锅内

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解3

3. 葱、姜

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解4

4. 葱、姜、红尖椒8个

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解5

5. 开锅后撇去浮沫

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解6

6. 分别依次加入装有八角、花椒的料理盒,盐、葱、姜、山楂片、老抽、红尖椒8个酱蹄筋是用高压锅做的,压上阀后30分钟闭火

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解7

7. 酱牛蹄筋

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解8

8. 酱牛蹄筋

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法图解9

9. 酱牛蹄筋

分类:

下酒菜午餐
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