炸豆渣丸子

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炸豆渣丸子的用料

豆渣 1碗	鸡蛋 2个
淀粉 2勺	盐适量
花椒粉适量	咖喱粉适量

炸豆渣丸子的做法

步骤1

将豆渣，鸡蛋混合，淀粉用凉水化开，倒入豆渣中，搅拌均匀。每次取适量团成丸子。

步骤2

油烧热，丸子入锅，中火炸制，待丸子浮上来，呈金黄色时捞出。

步骤3

控油之后装盘，OK!

炸豆渣丸子的烹饪技巧

榨好的丸子色泽金黄，散发着豆香，表皮酥，内里洁白细致，口感细腻。可入汤，入菜，……或者直接食用，随个人喜好。另外：用豆浆机打的豆浆过滤下的豆渣是已经熟的，可以直接进行上述操作。而用榨汁机打豆浆滤的豆渣还是生的，需要蒸熟后再进行使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

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分类：家常菜幼儿（1-3岁） 65-79岁炸香

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