红烧土豆牛肉

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蓝洛凌
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土豆牛肉真的是很配，无论红烧还是茄汁都超级好吃，尤其里面的蔬菜吸饱了肉的香味，比肉本身还好吃，哈哈。

红烧土豆牛肉的用料

牛肉 250g 小土豆 5个
胡萝卜 1个 洋葱 适量
大葱 半根 生姜 3片
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 糖 适量
盐 适量 大蒜 三瓣

红烧土豆牛肉的做法

红烧土豆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜煮熟。
红烧土豆牛肉的做法图解2

步骤2

除去血沫。
红烧土豆牛肉的做法图解3

步骤3

土豆、胡萝卜切块，洋葱、生姜、大葱切好。
红烧土豆牛肉的做法图解4

步骤4

锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。
红烧土豆牛肉的做法图解5

步骤5

到入牛肉粒，煸炒。
红烧土豆牛肉的做法图解6

步骤6

到入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，不够添加热水，到入老抽、糖。
红烧土豆牛肉的做法图解7

步骤7

大火煮开，转小火约半个多小时，然后到入土豆、胡萝卜，如果水少，适量在添一点热水，完全没过食材。
红烧土豆牛肉的做法图解8

步骤8

大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上葱花，出锅。
红烧土豆牛肉的做法图解9

步骤9

成品。

红烧土豆牛肉的烹饪技巧

我用的是小黄瓜条的部位，其实更适合炒，红烧的话可以选择牛腩，会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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