鲜蔬蒸鱼糕

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鲜香、Q弹，还有满满DHA

鲜蔬蒸鱼糕的用料

鱼肉 100g 山药 50g
胡萝卜 30g 鸡蛋 1个
紫菜 适量 柠檬 2片
淀粉 10g

鲜蔬蒸鱼糕的做法

鲜蔬蒸鱼糕的做法图解1

步骤1

食材大集合
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮、擦成丝，焯水煮软，然后剁成碎
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解3

步骤3

鱼肉切块，挤柠檬汁去腥
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解4

步骤4

山药去皮，切成丁
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解5

步骤5

把去腥后的鱼肉放入料理机，放入山药丁，再加入一小勺淀粉和蛋清，搅打成泥
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解6

步骤6

在打好的鱼泥里加入胡萝卜碎和紫菜碎，搅拌均匀
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解7

步骤7

在玻璃容器的内壁刷一层油，倒入鱼泥，抹平表面，震出气泡
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解8

步骤8

把打撒的蛋黄液倒在鱼泥的表面
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解9

步骤9

包好保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解10

步骤10

上锅蒸15到20分钟，确保蒸熟
鲜蔬蒸鱼糕的做法图解11

步骤11

晾凉后，切小块就ok了~

鲜蔬蒸鱼糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 椰子姐姐 编写，未经授权不得转载

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