夏日解暑美味甜品----红枣南瓜银耳汤

精品

12.9万浏览 3197 收藏

斯佳丽

＋关注

这夏天温度一直高居不下，觉得人都快热的不行了，过去总说武汉是三大火炉之一，但前几年武汉的温度也不算全国太高的，心里还有点庆幸，但今年觉得这称号又回来了，这段时间都让人热的喘不过气来。夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，自己动手制作些冰凉的甜品来也能帮着解暑。银耳汤就是我们经常做的平价美容滋补品，银耳汤不仅口感滑润、香甜醇美，而且滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的作用。由于夏季闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，很多人的睡眠很差，因此加入点安眠作用的红枣，能对夏日失眠有良好的治疗作用。最后再加入点即补血，又解毒的南瓜，让这道甜品更具有美容保健的作用。看看我自制的“红枣南瓜银耳汤”就完成了，放入冰箱中冷藏以后再拿出来吃，吃到口里透心凉，清凉一夏。

红枣南瓜银耳汤的用料

银耳 15克	红枣适量
南瓜适量	糯米粉适量
冰糖适量	蜂蜜适量

红枣南瓜银耳汤的做法

步骤1

将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水,

步骤2

放入电饭煲中；

步骤3

按下“煮粥”的功能键；

步骤4

碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜；

步骤5

和成软硬适度的糯米团；

步骤6

洗净红枣，去除中间内核；

步骤7

将糯米面团塞入其中；

步骤8

南瓜去皮，用挖球器挖出小球；

步骤9

同时准备好其它原料：南瓜小球，糯米红枣，适量冰糖；

步骤10

待银耳汤煲到八、九成熟时，加入其余三样原料，

步骤11

继续煮，直至煮好；

步骤12

在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一，两个小时味道更好。

红枣南瓜银耳汤的烹饪技巧

1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间，泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮；如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%，就可以用“煮饭”键； 2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果没有，用水也是一样的），再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中； 3. 南瓜最好选用板栗南瓜，不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型； 4. 银耳汤煮至八、九成熟时，将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行； 5. 夏天炎热，银耳汤煮好后摊凉，再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-12

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：西点饮品朋友聚餐下午茶舌尖上的中国

斯佳丽

一起来分享给朋友们看看吧：