番茄鸡蛋小馄饨
精品
平时咱们煮馄饨也就是清水煮熟,最多汤里放点紫菜虾皮,吃起来味道未免寡淡。我今天的这个馄饨是用的番茄鸡蛋汤煮出来的,汤底酸爽开胃,馄饨爽滑可口,六岁的小女神吃了26个,大呼好吃,真真的比我吃的还多!这里还有个做出浓稠汤底的小妙招,那就是番茄要切丁,小小的更容易炒出汤汁,使整个番茄的味道融入汤底。
番茄鸡蛋小馄饨的做法
番茄鸡蛋小馄饨的烹饪技巧
1、很多人吃番茄习惯去皮,是害怕表皮上的农药残留。其实番茄皮是个好东西,番茄的皮中含有一种重要的物质,它是类似于胡萝卜素,但功效更强的抗氧化剂——番茄红素。番茄红素可以清除人体内导致衰老和生病的自由基,预防心血管疾病的发生。我们可以在清洗的时候多浸泡一会,用流水多冲几遍,就可以去除表面农残了。
2、我今天的馄饨是超市买的成品,勤劳的妈妈们可以自己包,根据自家孩子的口味来调馅料,肯定更受青睐。
3、今天的番茄鸡蛋汤时作为馄饨的汤底,不要太咸,多加一勺香醋,在这个炎热的夏天更加酸爽开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-07
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