泫雅风小花花饼干【减油减糖版】

精品

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⚫︎这款小花花做出来的时候真是超级喜欢了。刚开始调面色的时候还觉得颜色有点过了，结果烤出来的时候可以说相当满意啦 ⚫︎糖和油比普通饼干用量少，但是依旧能保留口感的酥脆和黄油香 ⚫︎又是一波少女心款，希望你们能喜欢呀～

饼干的用料

黄油 40克	低筋面粉 100克
糖粉 25克	全蛋液 20克
果蔬粉/色素 1～2滴	盐 1克
泡打粉 1克	奶粉（可选） 8克

饼干的做法

步骤1

黄油室温软化，不是化成油哦，是可以用手指轻松按下去的状态。

步骤2

把糖粉和盐加进黄油里，用刮刀搅拌均匀。（防止打蛋器打的到处飞溅）

步骤3

用打蛋器打至蓬松发白，再用刮刀适量搅拌聚拢。

步骤4

倒入蛋液，再用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全融合。

步骤5

糖粉和低筋面粉泡打粉奶粉这几样过筛混入黄油中，揉成面团。

步骤6

就是这种状态～

步骤7

面团分成四等份，加入果蔬粉（1～2克）或者可食用色素1～2滴。揉均匀即可。

步骤8

把面团檊成薄片（不要太薄大概硬币的厚度就行了）。然后用花花模具压出来小花花

步骤9

湿面团颜色会比较重，烤后就会变浅。把小花花均匀的摆在铺了油纸的烤盘里

步骤10

用裱花嘴压出圆形取出留空

步骤11

把小圆团按着色差摆在小花花里

步骤12

烤箱170度预热5-10分钟。放入下层6-7分钟转上层2分钟左右。其他烤箱中层即可！上色太快的烤箱可以表面干燥的时候在上面铺一层锡纸。

步骤13

烤好后颜色很可爱的～

步骤14

成品图～

饼干的烹饪技巧

⚫︎介意使用食用色素或者果蔬粉的可以直接做原味。但肯定不是这么好看了～ ⚫︎不要擀面太薄，以防烤焦！期间多观察，这款饼干面颜色变浅面团变干的时候几乎就快好了！ ⚫︎本次使用的烤箱适合放入下层6-7分钟再放入上层2分钟左右。根据你饼干的薄厚决定时间。其他烤箱直接放中层即可！ ⚫︎一盘烤不完的可以分次，暂时不烤的那盘放在冰箱冷藏待用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

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