杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头

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玉米主流的季节，家里各种新鲜的玉米，玉米粉，各种玉米类的东西都拿来做吃的，要吃的健康，也要吃的美味，颜值口感都不能少

红枣核桃窝窝头的用料

玉米粉 250g 中式面粉 250克
酵母粉 6克 白糖 10克
温水 260克 红枣 八颗
核桃碎 适量 红豆(我买的现成的蜜豆) 适量

红枣核桃窝窝头的做法

杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解1

步骤1

将所有材料放入厨师机，搅拌成光滑的面团
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解2

步骤2

红枣，核桃切碎备用
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处进行发酵
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解4

步骤4

发至两倍大拿出来多揉一会儿，进行排气，因为粗粮的，很好揉的，排好气分割面团，取一小块面团按扁，擀成牛舌状
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解5

步骤5

铺上红豆
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解6

步骤6

从上而下卷起
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解7

步骤7

两头捏紧，然后把两头搓一下，成梭子状
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解8

步骤8

剩下的面团揉进红枣核桃碎，揉匀分割成自己想要的大小，用大拇指捏出一个窝窝头的形状就好，再次醒发半小时
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解9

步骤9

水开上锅蒸十五分钟，蒸熟不要立即打开锅盖，闷五分钟再取出来
杂粮合集，要健康也要美味的红豆玉米，红枣核桃窝窝头的做法图解10

步骤10

热切一个，美味的玉米窝窝头和玉米红豆卷就好啦

红枣核桃窝窝头的烹饪技巧

蒸馒头蒸包子熟了关火以后都不能立即开盖哦，不然会导致馒头遇冷回缩，一定要闷个几分钟，这款因为是玉米面跟面粉1:1的，所以口感不会太柔软，属于窝窝头那种的偏硬口感如果想要口感偏软一些，可以玉米粉的量减少一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载

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