宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸

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这是在「珍珠丸子」的基础上突发奇想的搭配 肉馅里加了时令蔬菜莲藕，增加了口感 把珍珠丸子里的「大米」换成「小米」让营养跟丰富 小米具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。 由于小米不需要精制，所以保存了许多的维生素和无机盐，一般粮食中不含有胡萝卜素，小米却每百克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，为大米的5～6倍。 小米中的脂肪含量高于大米，并且脂肪酸结构合理。含有6种主要的脂肪酸，亚油酸含量高达70%以上，其次为油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸等 小米对于脾胃虚弱的人，真的是个不错的选择。

珍珠丸子的用料

内里脊肉 100g 葱 适量
姜 适量 香油 适量
小米 200g 盐 适量

珍珠丸子的做法

#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解1

步骤1

小米洗净后，浸泡半小时
#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，切碎备用
#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解3

步骤3

肉馅中加入葱姜末，少许酱油（可不放）适量清水，搅拌上劲
#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解4

步骤4

将切碎的藕倒入和好的肉馅，搅拌均匀
#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解5

步骤5

双手沾水，团成小肉丸（尽量小一点，适合宝宝的大小）
#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解6

步骤6

肉丸外面包裹上泡好的小米
#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解7

步骤7

水开，大火蒸25分钟
#硬核菜谱制作人#宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸的做法图解8

步骤8

香香的小肉丸，包裹在外面的小米略有QQ的口感，很好吃哦

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 Anna妈咪的厨味日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 蒸箱 电器

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