馋嘴小炒

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今天就来做个豪华版锅巴土豆，当菜吃当零食吃都好吃，带上牙签插着吃，好吃又管饱。这道小炒，土豆绵软搭配青椒爽脆，口感极佳。

锅巴土豆的用料

土豆 200克 火腿肠 50克
青椒 2个 豆瓣酱 1勺
鸡精 1勺 盐 5克

锅巴土豆的做法

#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解1

步骤1

辣椒洗净切成小块
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解2

步骤2

火腿肠扒皮斜刀切片
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块，切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中。
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解4

步骤4

锅中放适量的油，不用太多，倒入青椒、火腿小火煎一分钟捞出
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解5

步骤5

锅中余油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬即可捞出
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解6

步骤6

煎土豆还有少许余油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解7

步骤7

倒入土豆、青椒、火腿，
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解8

步骤8

加入盐、胡椒粉、糖、味极鲜、鸡精调味
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解9

步骤9

喜欢带汁拌饭的就多加酱油，少翻两下，关火前稍微加些水淀粉勾个芡就可以了
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解10

步骤10

一道简单快手的家常菜，十分钟搞定，超级下饭。
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解11

步骤11

色香味俱全的小炒，简单易做，一学就会，保准好吃！
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解12

步骤12

煎的焦香的土豆，再撒上各种小料，喷香喷香哒~
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解13

步骤13

制作虽简单，但吃起来却口感丰富，外面是焦脆香辣的锅巴，里面是粉粉的土豆
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解14

步骤14

此刻诱惑力直线飙升~无法拒绝~
#硬核菜谱制作人#馋嘴小炒的做法图解15

步骤15

粉嘟嘟热呼烫嘴的土豆，而上面撒上的各种调味料，让他的致命诱惑力爆表

锅巴土豆的烹饪技巧

1.土豆最好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。 2.在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦 3.青椒比较辣，不能吃辣的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 家常味 一人食 下饭菜 炒锅

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