益力多香蕉戚风

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面包树上的巫女
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本来想做10寸的戚风,可鸡蛋不够只好做个8寸的。可我没8寸的模只好用10寸的慕斯蛋糕模喽。

香蕉戚风的用料

鸡蛋 4只 益力多 2瓶
香蕉 2条 低粉 80g
砂糖 50g 黄油 40g
柠檬汁 适量

香蕉戚风的做法

益力多香蕉戚风的做法图解1

步骤1

所有材料备好。
益力多香蕉戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分开。把黄油、切片香蕉、益力多、蛋黄、适量柠檬汁和10g的砂糖搅拌均匀。
益力多香蕉戚风的做法图解3

步骤3

蛋白放在无水无油的器皿中,加适量柠檬汁和砂磄打发至反转蛋白也不会倒下来的状态即可。

步骤4

把3分之一蛋白霜放入蛋黄糊内上下翻动拌均匀。千万别打圈圈的搅拌,蛋白霜会消气的。拌匀的蛋糕糊倒入模中,再放入预热好的烤箱中,190度40分钟。

步骤5

我用的是水浴法,在烤盘下放了一碗水。
益力多香蕉戚风的做法图解6

步骤6

搞定了
益力多香蕉戚风的做法图解7

步骤7

看看里面的香蕉和蛋糕的组织^_*开动啰…

香蕉戚风的烹饪技巧

这可以改用其它水果也行,例如芒果、榴莲等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-13

©本菜谱的做法由 面包树上的巫女 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 烤 平和质 烘焙 蛋糕

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