鸡肉米饭球~宝宝辅食

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思妈今天分享的辅食，是一道鸡肉米饭球，一眼看去是个丸子，但是内里却不简单哦~

米饭球的用料

鸡肉 100克	胚芽米饭 100克
胡萝卜 15克	黄瓜 20克
虾皮香菇粉适量

米饭球的做法

步骤1

准备食材：鸡肉100克、胚芽米饭100克、胡萝卜15克、黄瓜20克、虾皮香菇粉适量。

步骤2

烧一锅开水，将清洗干净的黄瓜和去皮的胡萝卜放入开水中，煮30秒。

步骤3

捞出过凉，切成小丁。

步骤4

把胡萝卜和黄瓜倒入米饭碗中，再撒上适量的虾皮香菇粉调下味~

步骤5

用筷子将米饭和食材混合均匀，备用。

步骤6

鸡肉清洗干净，切成小块。

步骤7

放入2片姜腌制去下腥。

步骤8

腌制完成之后，放入搅拌机的搅拌杯中，搅成细腻的肉泥。

步骤9

将鸡肉泥倒入碗中，加上5克的玉米淀粉，再滴上几滴紫苏籽油。

步骤10

用筷子搅拌均匀后，顺着一个方向搅拌肉泥至上劲，这样做出来的丸子口感比较有弹性哦~

步骤11

取少量的米饭，放入保鲜袋中，揉搓按压，把米饭压紧，团成小饭球。

步骤12

看，小饭球就完成了~

步骤13

取适量的鸡肉泥，放入掌心，压成小饼，把米饭球放到肉饼上。

步骤14

用肉泥将米饭球包裹起来，团成小球就可以了~

步骤15

把鸡肉米饭球码在盘子上，放入蒸屉，冷水上锅蒸20分钟，就可以出锅了~

步骤16

挤上些番茄酱就可以开吃了~米饭、肉、菜都有了，口感层次丰富，而且没有加盐味道也超级好呢，反正小思同学一连吃了好几个呢~

米饭球的烹饪技巧

1.胚芽粥米不仅能煮出浓稠的米粥，用胚芽粥米来焖饭，也是超级香~ 将有机胚芽粥米用清水浸泡清洗干净，沥干水分后加入50克清水，上锅蒸20-30分钟至熟透，就能做出宝宝份的胚芽米饭了。 2.很多姐妹总担心如果蒸的话，胡萝卜和黄瓜不容易熟，因此可以提前煮一下哦~ 3.小宝宝的话，不建议太早加盐的，辅食没有味道，宝宝可能不喜欢吃，如果撒上些虾皮香菇粉的话，辅食更有味道，宝宝也喜欢吃呢~ 4.很多姐妹总担心做丸子不成型，不敢动手~如果加上点玉米淀粉就会更容易成型哦~ 滴上点紫苏籽油除了能增加肉泥的湿润度，其中所含的α-亚油酸还对宝宝的脑部发育有好处哦~ 5.因为米饭球要做成夹心的，所以不要把饭球做的太大哈，要不就不好看了呢~ 6.注意哦，因为鸡肉泥和米饭球都是比较粘的，所以做的时候最好带上手套，这样操作起来比较方便哦~
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创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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