开胃泡椒酸辣鸭

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炎热的夏天,吃啥都觉得腻口,唯独这泡椒酸辣鸭特别下饭,鸭子性凉,可常食用。是我家餐桌是常见菜!推荐给大家

泡椒酸辣鸭的用料

鸭子 半只 泡椒
泡酸姜 大蒜 五瓣

泡椒酸辣鸭的做法

步骤1

鸭子斩小块,用流动水洗干净血水,用沥篮沥干水份,锅里放一点油,放入鸭肉,逼干水份。

步骤2

当鸭肉开始出油的时候,锅里放盐,翻炒

步骤3

鸭皮开始有香味出来后,放入蒜米,炒香,接着放入切好的姜片和泡椒段,不断翻炒,避免粘锅。
开胃泡椒酸辣鸭的做法图解4

步骤4

鸭肉收紧后,沿着锅边倒一点料酒提香味,撒点酱油,就可以出锅了。快手菜…

泡椒酸辣鸭的烹饪技巧

要想鸭肉没有膻味,一定要炒干水份,并逼出鸭油哦…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-14

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