高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

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作为一个看上去沉着高冷的黑芝麻君，其实它外冷内热，咬上一口就倍感温暖，浓郁诱人。 再加上甜糯的山药口感，吃起来又甜、又香、又浓滑，这滋味~ 黑芝麻作为一个谷物类，它的蛋白质含量胜过肉类，含铁量比猪肝还要多，含钙量更是牛奶的7倍！ 所以这款山药糕不仅适合帮助宝宝增强记忆力，健脑益智，高铁高钙高蛋白又适合减肥人士补充能量哦！

山药糕的用料

黑芝麻 15克 铁棍山药 100克
鸡蛋 2个 木糖醇 5克
糖霜 适量 蔓越莓干 适量

山药糕的做法

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解1

步骤1

15克黑芝麻放入研磨机
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解2

步骤2

分几次搅打，打一会停一下
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解3

步骤3

搅打一会用勺子将芝麻往下压下，避免刀片空打，直至搅打出油（为了更健康，不添加任何油脂，将黑芝麻打成黑芝麻酱）
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解4

步骤4

在出油后的研磨机里加入鸡蛋（可以先加一个看，若是太过浓稠，倒杯不撒的话那就再加一个）山药，一同搅打成糊
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解5

步骤5

搅打成可流动的糊糊，倒入杯中加入5克木糖醇搅拌均匀
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解6

步骤6

取个模具，底层铺上油纸
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解7

步骤7

将黑芝麻糊倒入模具
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解8

步骤8

盖上耐高温保鲜膜，并用牙签在四周戳几个洞，上锅蒸20分钟左右（中途可用牙签插进糕里，抽出后牙签上什么都没粘上，就说明熟了）
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解9

步骤9

揭开保鲜膜凉一会，倒扣脱模
高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法图解10

步骤10

切成你喜欢的任意形状，洒上糖霜，铺上蔓越莓干点缀下，一款美味可口的黑芝麻山药糕就完成啦！

山药糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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