Shakshuka，北非蛋

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Shakshuka，中文名"北非蛋"，起源于突尼斯，是一道著名的中东美食，在阿拉伯语中意为混合。

北非蛋的用料

西红柿。 一个 洋葱 一个
青椒 一个 红椒 一个
鸡蛋 二个 橄榄油 适量
盐 适量 孜然 适量
黑胡椒 适量 独蒜 一个
香菜 适量 辣椒粉 适量

北非蛋的做法

Shakshuka，北非蛋的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
Shakshuka，北非蛋的做法图解2

步骤2

青椒，红椒切丁。
Shakshuka，北非蛋的做法图解3

步骤3

洋葱切丁。(蒜切成蒜末)忘拍
Shakshuka，北非蛋的做法图解4

步骤4

西红柿切成小丁。香菜切碎。
Shakshuka，北非蛋的做法图解5

步骤5

锅中放入橄榄油。
Shakshuka，北非蛋的做法图解6

步骤6

倒入洋葱，蒜末，小火翻炒。
Shakshuka，北非蛋的做法图解7

步骤7

再加入红椒青椒。小火翻炒，炒软
Shakshuka，北非蛋的做法图解8

步骤8

然后再加入西红柿丁，继续翻炒。
Shakshuka，北非蛋的做法图解9

步骤9

加入调味料。盐，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉。
Shakshuka，北非蛋的做法图解10

步骤10

中间挖两个洞，打入鸡蛋，闷两分钟，直到蛋白凝固，蛋黄呈溏心状。
Shakshuka，北非蛋的做法图解11

步骤11

撒上一点香菜叶，完成。

北非蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 青豆姑娘 编写，未经授权不得转载

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