番茄金针龙利鱼

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番茄金针龙利鱼的用料

龙利鱼柳 230克 番茄 150克
金针菇 50克 葱 15克
蒜 3瓣 干淀粉 1/2汤勺
盐 2克 蛋清 半个鸡蛋的
番茄酱 2汤勺 生抽 1/2汤勺
蚝油 1汤勺 水淀粉 1汤勺
白胡椒粉 少许 香油 少许

番茄金针龙利鱼的做法

番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

龙利鱼柳片成鱼片。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

切好的鱼片中放入干淀粉，盐，少许的白胡椒粉和半个鸡蛋的蛋清充分拌匀。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

番茄切块，金针菇洗净把根切掉，蒜拍碎，葱切碎备用。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，烧热后倒入葱蒜末炒香。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

倒入切好的番茄，炒至番茄软烂。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

倒入番茄酱和一大碗水拌匀后煮沸。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

放入金针菇，煮沸后小火焖煮3分钟。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

倒入蚝油和生抽炒匀。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

再用筷子将鱼片一片一片夹进锅中。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

待鱼片全部煮熟后倒入一汤勺水淀粉搅匀，汤汁变稠后即可关火出锅。鱼片是很好熟的。
番茄金针龙利鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

装盘后可以撒上少许葱花和香菜末装饰一下。

番茄金针龙利鱼的烹饪技巧

白胡椒粉放一丢丢就可以了，除非你非常喜欢那个味道，当然也可以选择不放，这道菜不仅可以做龙利鱼，还可以用来做鲷鱼，黑鱼等，但都要先片成片。是个做鱼的万能菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐 煮

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