赛螃蟹

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秋鸽私厨
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我是馋猫一只，喜欢看美食节目，下饭综艺。看到好吃的就自己做起来哦 我这个方法就最简单了，还有用蘑菇的哦

赛螃蟹的用料

鸡蛋 2个 生姜 少量
白醋 没过生姜 盐 少许

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分开，用筷子搅拌均匀
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

把姜切碎，越碎越好。然后加白醋和少许盐搅拌
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，先将蛋清倒入，用筷子迅速搅拌。同时加一半的姜醋汁。搅拌几下就快点关火。先把蛋清铺盘子里
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

再往锅里放少少的油，加入蛋黄，同时把剩下的姜醋汁倒入。马上关火，拿筷子迅速搅拌。（蛋黄用余温就可以了，否则就老了）
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

把蛋黄倒在铺好的蛋清中间。又漂亮又好吃的赛螃蟹就好了

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载

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