迷你榴莲酥|最简便茶点
精品
这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第39篇菜谱。
看起来很厉害的茶点,外皮层层起酥,内里软甜微微爆浆,榴莲的香气与清甜都包在小小的酥中,一口一个很幸福。
做法简单到难以置信,操作时间容易控制,累了一天的上班族也能轻松完成犒劳自己和家人;掌握好步骤和烘焙温度,人人都能露一手。
榴莲酥的做法
榴莲酥的烹饪技巧
1,要在冻硬的状态下抠锡纸碗,解冻后就不好抠了;
2;我用的是迷你蛋挞皮,做好了就是普通饺子大小,优点是好操作容易熟,短时间就能烤到“硬酥”的状态;
3,如果烤完了感觉挞皮软软的,就适当提高烘焙温度,或者延长烘烤时间;
4,对于我来讲榴莲肉已经很甜了,喜欢甜度更高的(接近外食),可以在榴莲肉泥里加糖;
5,包馅的时候别贪多,差不多得了,小心烤爆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-06
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