自制凉皮

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突然想尝一下凉皮，上网找了一下我选择了懒人凉皮法 呵呵， 刚好家里有一点红薯粉 嘻嘻这回用得着了！

自制凉皮的用料

红薯粉 100克 清水 200克
干辣椒 2个 白辣椒 1个
辣椒粉 适量 胡萝卜 半根
盐 适量 酱油 适量
陈醋 适量 葱 一根
花生 适量

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

100克红薯粉；
自制凉皮的做法图解2

步骤2

与200克清水调成粉水；
自制凉皮的做法图解3

步骤3

把粉水倒在托盘中隔水蒸3-5分钟；
自制凉皮的做法图解4

步骤4

用冷水冲一下，在盘中取出；
自制凉皮的做法图解5

步骤5

切成条形；
自制凉皮的做法图解6

步骤6

因为太热会粘，所以要用清水泡着；（可以用凉开水泡）
自制凉皮的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丝，准备好辣椒和葱花；
自制凉皮的做法图解8

步骤8

油锅炒辣椒和胡萝卜，下凉皮再翻炒一下（下次记得要用熟食刀和枮板就不需要再炒了）；
自制凉皮的做法图解9

步骤9

散下葱花；
自制凉皮的做法图解10

步骤10

第一次做的凉皮成功了！呵呵

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-16

©本菜谱的做法由 Bherry 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 小吃 晚餐 午餐 夏

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