原味麻糬面包

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原味麻糬面包的用料

麻薯预拌粉 200克 鸡蛋 55克
牛奶 75克 黄油 40克

原味麻糬面包的做法

原味麻糬面包的做法图解1

步骤1

1. 鸡蛋液55克，准备一颗鸡蛋，先放蛋黄，然后再加蛋清。
原味麻糬面包的做法图解2

步骤2

2. 把鸡蛋打散
原味麻糬面包的做法图解3

步骤3

3. 加入牛奶，搅匀
原味麻糬面包的做法图解4

步骤4

4. 加入麻薯预拌粉，麻薯预拌粉就是麻薯预拌粉，别的不可以代替，预拌粉的配料表里有盐和糖，成品是有甜味的，如果喜欢吃很甜的，酌情加糖
原味麻糬面包的做法图解5

步骤5

5. 先用刮刀拌成絮状，牛奶和鸡蛋都是常温喔
原味麻糬面包的做法图解6

步骤6

6. 带上手套和面，成团即可
原味麻糬面包的做法图解7

步骤7

7. 加入软化黄油，继续揉
原味麻糬面包的做法图解8

步骤8

8. 把黄油揉进去，揉均匀成光滑的面团
原味麻糬面包的做法图解9

步骤9

9. 分成20克一个面团，揉圆，一定要揉圆，表面光滑
原味麻糬面包的做法图解10

步骤10

10. 醒面15分钟，预热烤箱170度
原味麻糬面包的做法图解11

步骤11

11. 风炉170度，20分钟。普通烤箱170度，额外延长时间，烤至表面有少许裂纹，头顶有微微焦黄，就是烤到位了。
原味麻糬面包的做法图解12

步骤12

12. 期间不可以开烤箱门，如果成品出现塌陷凹陷，一定是烤不到位，或者开烤箱门温度骤降，导致塌陷
原味麻糬面包的做法图解13

步骤13

13. 成品
原味麻糬面包的做法图解14

步骤14

14. 成品

原味麻糬面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 凌顺的下午茶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 无水印 甜 奶香味

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