黄焖鸡

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黄焖鸡三绝：一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开

黄焖鸡的用料

鸡腿 190g 红辣椒 30g
青辣椒 30g 姜片 3片
干辣椒 2个 料酒、老抽、生抽、盐、黑胡椒碎、白砂糖、水 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

青辣椒和红辣椒各洗干净去籽后切块、姜片准备好；
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿剁成适当大小的鸡腿块；
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

适量老抽、生抽、盐、黑胡椒碎、白砂糖、水放入碗中，搅拌均匀调作酱汁；
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入干辣椒和姜片炒香，再加入鸡腿大火翻炒；
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

待鸡腿炒至变色时加入适量料酒；
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入调好的酱汁，盖上盖子中小火焖煮15分钟；
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入青辣椒和红辣椒炒熟即可出锅。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

黄焖鸡的烹饪技巧

1、可以加入香菇和黑木耳一同烹饪，味道更香； 2、装盘时可加入少许香菜和葱花； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 主食 热菜 炖 饭

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