莴笋鸡丁

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谁曾探过我

谁曾探过我

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡大腿 莴笋

莴笋鸡丁的做法步骤

1. 把鸡大腿扔进微波炉解冻,这边削莴笋。

2. 莴笋皮削完了,鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨,切成丁,加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。

3. 拌匀后放一边腌着,这边再将莴笋洗净切丁,再切点姜末。

4. 准备工作完成,开火,倒油。油热后先下姜末稍炸一炸,再下拌好的鸡丁,翻炒至鸡肉表面完全变色,倒入莴笋丁翻炒,根据实际情况加盐,1分钟左右就可以出锅了。  

分类:

禽类
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