贝克街精选 | 明胶巧克力慕斯

独家
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大口吃慕斯的满足感 像春天的风鼓在衣服里 牛奶如清风拂过舌尖 巧克力在口中满口化开 这辈子只吃这个,也是可以的......

巧克力慕斯的用料

热搅打膏 100g 可可粉 20g
牛奶 550g 60g
玉米淀粉 27g 适量巧克力豆

巧克力慕斯的做法

贝克街精选 | 明胶巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

将100g热搅打膏,20g可可粉混合搅拌均匀!
贝克街精选 | 明胶巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

将550g牛奶、60g糖倒入容器。
贝克街精选 | 明胶巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

将27g玉米淀粉,和步骤1中的可可粉混合物搅拌均匀。
贝克街精选 | 明胶巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

将混合物过塞倒入深底锅当中加热搅拌加入巧克力豆至浓稠状。
贝克街精选 | 明胶巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

过塞倒入15.5X7.8X6.5cm的模具当中。
贝克街精选 | 明胶巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

在室温下冷却并冷藏至少6小时。

巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-31

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