减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼

精品
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前段时间因身体原因更新延迟,立刻补上一道减脂「硬菜」给大家,不管是做为早餐还是便当盒的主角,都能让你的味蕾愉悦~ 我从来不认为减脂餐是「难吃无味」的,这道用心搭配的肉饼,刚好补充维生素,蛋白质,淀粉,哪怕不是减脂期吃,也是很健康的一道菜!

杂蔬鸡肉豆腐饼的用料

鸡胸肉 260g 西蓝花 40g
胡萝卜 40g 鸡蛋 1个
淀粉 2勺 蚝油 2勺
生抽 1勺 适量
五香粉 1勺 豆腐 100g

杂蔬鸡肉豆腐饼的做法

减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解1

步骤1

西蓝花,胡萝卜切碎,或者直接用料理机打碎。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解2

步骤2

豆腐焯水,去除豆腥味。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解3

步骤3

放凉后,将豆腐用叉子压碎
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解4

步骤4

混合前面的蔬菜粒,搅拌均匀。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解5

步骤5

鸡胸肉剁碎,加入蚝油,淀粉,五香粉,和少许盐搅拌到微微上劲,放置15分钟。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解6

步骤6

再把二者混合均匀,打入一个鸡蛋。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解7

步骤7

不断揉搓,使之能够用手团成小饼。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解8

步骤8

捏成大小匀称的肉饼,有点开裂没关系。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解9

步骤9

平底锅喷橄榄油,煎至两面金黄。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解10

步骤10

倒入少许的水,盖上盖子后焖2分钟。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解11

步骤11

从锅边淋去少许生抽,收汁装盘。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解12

步骤12

别忘了把锅里的汁淋在肉饼上噢。
减脂 | 杂蔬鸡肉豆腐饼的做法图解13

步骤13

咬一口,肉饼馅料丰富,蔬菜颗粒甜脆,鸡入味,非常健康,小朋友也可以吃的~

杂蔬鸡肉豆腐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-02

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