佐餐小菜——【腌渍白萝卜】
精品
早餐喝粥下饭菜专备,头天晚上处理好,密封在一容器里搁冰箱放一晚,第二天即可享用。特别简单方便,爽脆可口。
腌渍白萝卜的做法
步骤2
白萝卜去皮洗净,直接横切成薄一点的圆片状,盛入盆内,加入1勺盐拌匀,腌1小时,然后以纯净水或者凉开水冲洗一下沥干水分。(此步骤去除萝卜生涩味)
步骤3
取一个小碗,加入3克盐,3克白糖,10克生抽,6克陈醋,搅拌均匀。(可根据口味自行调整调味)
步骤4
将调好的碗汁倒入萝卜片里拌匀,将容器封口,放入冰箱冷藏室,第二天就可以吃了。你若等不急的话,三小时后也可以吃。
步骤5
已经腌好冰箱冷藏一晚的萝卜。成品图。
吃的时候盘里可以再拌点芝麻油进去,也很好吃哒。
腌渍白萝卜的烹饪技巧
*这个随自己喜好,偏甜口的多放糖,爱吃辣的也可以腌的时候加入辣椒丝。
*做好的萝卜最好入冰箱放置一晚再吃口感更好。
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创建时间:2019-09-04
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