无花果小贝

精品
19.6万 浏览 5246 收藏

无花果口感微甜,具有润肺止咳、清热生津、健脾开胃、清肠消肿的功效。无花果成熟的季节,做个无花果小贝吧~

无花果小贝的用料

鸡蛋 1个 白糖(入蛋清) 12克
白糖(入蛋黄) 5克 玉米油 9克
牛奶 8克 低筋面粉 17克
柠檬汁 几滴 淡奶油 30克
糖粉 3克 无花果 2~3个

无花果小贝的做法

无花果小贝的做法图解1

步骤1

准备食材
无花果小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离,蛋清放在无水无油的盆中待用。
无花果小贝的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入牛奶、白糖、玉米油。
无花果小贝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
无花果小贝的做法图解5

步骤5

过筛加入低筋面粉。
无花果小贝的做法图解6

步骤6

画Z字法搅拌均匀待用。
无花果小贝的做法图解7

步骤7

蛋清中加入柠檬汁。
无花果小贝的做法图解8

步骤8

分两次加入白糖,用手持电动打蛋器低速打发至蛋白出现明显纹路,打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
无花果小贝的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
无花果小贝的做法图解10

步骤10

用刮刀翻拌均匀,不可画圈搅拌。
无花果小贝的做法图解11

步骤11

把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
无花果小贝的做法图解12

步骤12

用刮刀翻拌均匀,不可画圈搅拌。
无花果小贝的做法图解13

步骤13

把蛋糕糊装入裱花袋。
无花果小贝的做法图解14

步骤14

烤盘铺油纸,把蛋糕糊根据自己喜欢的大小挤在烤盘中。每个之间留出一定的距离。
无花果小贝的做法图解15

步骤15

放入提前预热好的烤箱中层,上下火160度,约烤15分钟左右。出炉放凉即可。
无花果小贝的做法图解16

步骤16

无花果洗净
无花果小贝的做法图解17

步骤17

淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路,打蛋器提起奶油呈小直尖状态。
无花果小贝的做法图解18

步骤18

把蛋糕从中间一分为二。
无花果小贝的做法图解19

步骤19

无花果对切成四块,把奶油装入裱花袋。
无花果小贝的做法图解20

步骤20

把奶油挤在蛋糕底部周围,如图所示。
无花果小贝的做法图解21

步骤21

把蛋糕对起呈斗状,如图所示。
无花果小贝的做法图解22

步骤22

放入无花果块即可。
无花果小贝的做法图解23

步骤23

成品图
无花果小贝的做法图解24

步骤24

成品图
无花果小贝的做法图解25

步骤25

快尝尝吧~

无花果小贝的烹饪技巧

烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。 密封冷藏保存!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-06

你当前的位置:豆果美食 > 无花果小贝

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 无花果小贝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活