糯米鸡

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糯米鸡的用料

鸡翅 2个 糯米 1斤
荷叶 1片 冬菇 8颗
姜丝 适量 水 适量
生抽 一茶匙 老抽 一茶匙
蚝油 适量 料酒 适量
淀粉 适量 油 两茶匙
盐 适量 鸡粉 适量
胡椒粉 适量

糯米鸡的做法

#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米加入适量的水，半匙油，少许的盐搅拌均匀煮熟。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解2

步骤2

冬菇用水泡软去蒂切成粒。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解3

步骤3

荷叶用水洗干净后浸泡半小时，放入沸水中过一下水。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解4

步骤4

鸡翅洗干净斩成小块，姜切丝加入各调料腌制二小时。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入腌制好的鸡翅，冬菇粒，一碗半水煮至水份收干。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解6

步骤6

煮好的鸡翅盛出来待用。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解7

步骤7

荷叶剪成所需的大小，在荷叶上放上适量的糯米饭，放上馅料。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解8

步骤8

再盖上一层糯米饭。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解9

步骤9

用荷叶包裹好，放上蒸架蒸三十分钟。
#秋天怎么吃#糯米鸡的做法图解10

步骤10

成品。

糯米鸡的烹饪技巧

1.煮糯饭用水比煮饭的水少点，不要煮太软，后续还要蒸的。 2.调味根据各人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 下酒菜 午餐 蒸 中国菜

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