香脆麻辣鸡腿

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William028

William028

2008-09-10
难度:配菜(中级) 时间:30

主料

辅料

 

香脆麻辣鸡腿的做法步骤

1. 1、、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)
2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。
4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。
5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

小贴士

超级香辣腌料,可以多加哦,变态辣

分类:

西餐
©本菜谱的做法由 William028 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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