排骨莲藕汤

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排骨莲藕汤的用料

莲藕 300克 排骨 1段
适量 适量
八角 适量 桂皮 适量
香叶 适量 枸杞 适量
料酒 适量 适量

排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

买来的排骨(或者脊骨)洗净,温水下锅,水开后撇去血沫。(水中放入几片姜,可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块
排骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。
排骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

大火煮,开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
排骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

一个小时后撒入盐(调料包),再盖盖小火炖煮40分钟,关火后利用余温焖10分钟,即可出锅。

排骨莲藕汤的烹饪技巧

藕要选择粉藕,这样炖出来口感香浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-16

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    / 5 排骨莲藕汤的做法步骤

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