不长胖的素炸酱面

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突然好想吃炸酱面，可是外面卖的炸酱面炸酱少，而且油又很厚，一边嘴馋，一边想减肥，就想了个素炸酱面解馋

素炸酱面的用料

面条或者生的热干面 吃多少准备多少 香菇 切成丁后一小碗
茄子 切成丁后一小碗 干子，（卤好了的最好） 切成丁后一小碗
黄瓜 切成丁后一小碗 花菇 切成丁后一小碗
杏鲍菇 切成丁后一小碗 胡萝卜 切成丁后一小碗
香菜 切成丁后一小碗 面筋 切成丁后一小碗
黄豆酱 鸡精
白芝麻 盐
胡椒

素炸酱面的做法

不长胖的素炸酱面的做法图解1

步骤1

煮面条，吃多少煮多少，面条变软之后捞起来，什么面条都可以的

步骤2

将各种菇子切成小小的丁，茄子，干子，面筋，木耳什么的都切成丁，要小，最好剁一下

步骤3

把黄瓜，胡萝卜切成丝，在开水里烫熟，待用

步骤4

将各种丁在开水里烫熟，沥干水分，然后在油锅里翻炒，轻轻的炸一下
不长胖的素炸酱面的做法图解5

步骤5

将黄豆酱倒入锅中，再加入调料（盐，鸡精，胡椒粉），加两匙油，然后倒入刚刚略炸了一下的各种丁，最后加大半碗水
不长胖的素炸酱面的做法图解6

步骤6

烧好了素炸酱之后，可以将酱淋在面上在撒上芝麻，拌入黄瓜胡萝卜丝。也可以将面和黄瓜胡萝卜丝倒入锅中翻炒后装盘撒上芝麻

素炸酱面的烹饪技巧

调料什么的按自己的口味来，如果可以，加点虾米最好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-16

©本菜谱的做法由 米虫Q 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 朋友聚餐

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