板栗泥

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又到板栗成熟的季节，朋友特地开车送给我一箱子。每年都会记得我，这份情谊真是可贵。板栗很甜，很糯。水煮30分钟就可以吃了。制成板栗泥，用途很多，比如做一口酥。

板栗泥的用料

新鲜板栗 850g 水 适量
黄油 60g 糖 100g

板栗泥的做法

板栗泥的做法图解1

步骤1

板栗洗净放入锅内。放水，没过板栗。大火煮开后放入文火炉内煮，外出吃了顿饭回来已经熟透了。 没有文火炉的就水煮吧，直到栗子熟透
板栗泥的做法图解2

步骤2

煮好的栗子放入冷水中，这样便于冷却，去皮也容易些
板栗泥的做法图解3

步骤3

拨开的样子。边剥边吃，孩子说好甜啊。
板栗泥的做法图解4

步骤4

剥的太累，我直接一剪二用小勺把栗子仁挖出来了。反正要弄成泥，所有不在乎完整性
板栗泥的做法图解5

步骤5

栗仁放入料理机杯中，加适量水，开启搅拌功能。
板栗泥的做法图解6

步骤6

水可以稍微多一点，加工成细滑的状态
板栗泥的做法图解7

步骤7

放入不不粘锅内，中火翻炒。不停的翻炒，要不然会糊锅
板栗泥的做法图解8

步骤8

炒到稍粘稠后转小火加黄油和糖，继续翻炒。
板栗泥的做法图解9

步骤9

水分炒干，板栗泥比较光滑，成形关火。
板栗泥的做法图解10

步骤10

用来做一口酥的馅料，所以多炒了一会，这样更干一些
板栗泥的做法图解11

步骤11

成品。直接舀着吃也很不错

板栗泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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