抹茶麻薯曲奇

精品
13.2万 浏览 2583 收藏
收藏
茹絮
茹絮 茹絮
＋ 关注

吃腻了香酥可口的曲奇，那么不妨试试这款外酥内软糯Q弹的抹茶麻薯曲奇，口感一定会让你更加惊艳。

抹茶麻薯曲奇的用料

曲奇材料： 用量 低筋面粉 120克
细砂糖 40克 抹茶粉 5克
黄油 60克 苏打粉 1克
泡打粉 2克 麻薯材料： 用量
糯米粉 40克 玉米淀粉 20克
细砂糖 20克 清水 80克
黄油 10克

抹茶麻薯曲奇的做法

抹茶麻薯曲奇的做法图解1

步骤1

准备好材料
抹茶麻薯曲奇的做法图解2

步骤2

先制作麻薯馅，将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中，加入清水搅拌至无颗粒
抹茶麻薯曲奇的做法图解3

步骤3

放入蒸汽烤箱蒸15分钟，没有蒸汽烤箱可用蒸锅，水开后蒸15分钟
抹茶麻薯曲奇的做法图解4

步骤4

取出蒸熟的麻薯，趁热加入黄油，将黄油揉进麻薯中
抹茶麻薯曲奇的做法图解5

步骤5

再放入冰箱冷藏备用
抹茶麻薯曲奇的做法图解6

步骤6

再来做曲奇部分：将黄油隔水融化
抹茶麻薯曲奇的做法图解7

步骤7

加入细砂糖搅拌均匀
抹茶麻薯曲奇的做法图解8

步骤8

打入鸡蛋，再次搅拌均匀
抹茶麻薯曲奇的做法图解9

步骤9

将低筋面粉、抹茶粉、苏打粉、泡打粉混合均匀筛入黄油中，用刮刀拌成面团
抹茶麻薯曲奇的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏30分钟
抹茶麻薯曲奇的做法图解11

步骤11

取出冷藏好的抹茶面团和麻薯，再分别分成20小份
抹茶麻薯曲奇的做法图解12

步骤12

取一个抹茶面团按扁成饼状，放入麻薯
抹茶麻薯曲奇的做法图解13

步骤13

再像包包子一样包起来后揉圆
抹茶麻薯曲奇的做法图解14

步骤14

再放入学厨的烤盘中按扁
抹茶麻薯曲奇的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，上下火165度，中层烘烤12分钟左右即可
抹茶麻薯曲奇的做法图解16

步骤16

成品图
抹茶麻薯曲奇的做法图解17

步骤17

图二
抹茶麻薯曲奇的做法图解18

步骤18

图三
抹茶麻薯曲奇的做法图解19

步骤19

图四

抹茶麻薯曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

抹茶麻薯曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶麻薯曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶麻薯曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 抹茶麻薯曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活